"Galileo" besucht zwei Betriebe, die beide eines der beliebtesten Desserts der Welt herstellen: Mousse au Chocolat. Was ist das Original-Rezept und wie viel davon steckt noch in den massenproduzierten Bechern im Supermarkt?
Wer lieber süße als herzhafte Desserts nascht, kommt bei diesem Food-Trend auf jeden Fall auf seine Kosten! Das bunte Wolkeneis aus Miami begeistert aktuell Menschen aus aller Welt und wir finden heraus, was dahinter steckt.
Echte Popcorn-Kenner wissen, dass aus dem Korn zwei verschiedene Formen entstehen können. Aber was hat es damit auf sich? Diese und weitere Fragen zur Herstellung von Popcorn klärt "Galileo".
Vor 6 Jahren haben sich Marie und Markus Stolz dazu entschieden, Deutschland den Rücken zu kehren und eine Baumkuchen-Fabrik auf Hawaii zu eröffnen. Deutscher Baumkuchen mit hawaiianischem Flair - sind sie damit erfolgreich? "Galileo" hat's herausgefunden.
Ostern steht vor der Tür und in wenigen Tagen werden in Deutschland wieder zahlreiche Schokohasen verputzt. Aber wie werden sie überhaupt hergestellt? "Galileo" hat einem Großproduzenten und einer Schokoladen-Sommelière über die Schulter geschaut.
"Galileo"-Reporter Tim Grübl reist zu einer einsamen Insel mitten im Südpazifik. Dort soll der reinste Honig der Welt hergestellt werden, den bisher nur wenige Menschen probieren durften. Darunter auch Queen Elizabeth II. Aber was macht ihn so besonders?
Hat die Form von Lebensmitteln Einfluss auf den Geschmack? Runde Formen sollen am süßesten schmecken. "Galileo" hat das getestet und Schokolade und Gummibärchen in runde und eckige Formen gegossen und von Passanten probieren lassen.
Mehr Retro geht nicht! Seit rund 60 Jahren wird Esspapier in Deutschland verkauft. Aktuell wird es sogar gehypet und das alles dank des positiven Nutri-Scores. Doch was steckt eigentlich drin? "Galileo" hat's herausgefunden.
"Galileo" blickt hinter die Kulissen der Herstellung des beliebten Nachtisch-Klassikers Tiramisu. Wo liegen die Unterschiede in der Manufaktur und der Großproduktion? Und wo wird noch von Hand gearbeitet?
Neben Vollmilch, Zartbitter und Weiß gibt es sie nun auch in Blond! "Galileo" hat den Chocolatier Frédéric Bau getroffen und mit ihm über seine Schokoladen-Kreation gesprochen. Außerdem verrät er uns, wie man ein leckeres Dessert daraus zaubert.
Mit blonder Schokolade
Einfacher und köstlicher geht es kaum: Diese Version von Tiramisu ist stark vom Irish Coffee inspiriert. Die Kontraste der Texturen sowie die blonde Schokolade sind unglaublich lecker.
Chee Ling bringt in Malaysia ganz besondere Geburtstags- und Feiertagstorten auf den Tisch! Anstelle von Zuckerglasur, bunten Streuseln und Früchten zieren ihre Kreationen Garnelen, hart gekochte Eier und Fleisch. Was steckt hinter dem Trend?
Wer macht die besseren Schoko-Cookies? Handgefertigt in der Manufaktur oder industriell in der Fabrik hergestellt? Welche Schokolade wird dafür verwendet und wie werden sie so knusprig? Diese und weitere Fragen klärt "Galileo".
Die beliebten Puddingtörtchen kommen aus der Nähe von Lissabon. Was macht das Dessert so besonders? Unsere Reporterin Claire hat die Antwort.
Gutes Vanille-Eis muss nicht immer teuer sein. Das hat jetzt ein Test der gängigsten Produkte ergeben. Wir zeigen, worauf es bei hochwertigem Vanille-Eis ankommt.
Keine klebrigen Finger mehr: In Japan gibt es tatsächlich ein Eis, das nicht schmilzt. Kann das wirklich sein? Und was ist das Geheimnis dahinter?
Lava Cake - das ist ein leckeres Küchlein mit flüssigem Kern. Wie schwer ist es, das Dessert selbst zuzubereiten? Wir haben zwei Kochnieten herausgefordert und ihnen einen Sternekoch zur Seite gestellt. Sind sie der Aufgabe gewachsen?
Marillenknödel sind eine beliebte österreichische Spezialität. Doch wie sieht das Dessert im türkischen Style aus? Ein Koch aus Istanbul kocht die leckere Süßspeise nach. Was dabei herauskommt, ist eine echte Überraschung.
Dieser Ball soll für die besondere Motivation sorgen: Während man Sport treibt, wird im Inneren des Balles leckeres Eis zubereitet. Was taugt dieses Gadgets wirklich? "Galileo" hat es herausgefunden.
Super gesund und super lecker! Die meisten kennen die Avocado als Guacamole oder Smoothie. Profi-Koch Tobi Stegmann zeigt, dass in der Frucht noch so viel mehr steckt.
Süßes aus dem Orient
In ihrer Heimat gilt die Dattel als Königin des Orients. Aus ihr kann man viele leckere Gerichte zaubern - wie Maamoul. Das sind traditionelle arabische Gebäckstücke, die oft zu besonderen Anlässen wie religiösen Feiertagen oder Familienfesten serviert werden.
Energy-Balls
Diese gesunden Pralinen sind der passende Snack für zwischendurch oder auch für vor oder nach dem Sport. Vollgepackt mit Nährstoffen und gesunden Fetten eignen sie sich perfekt, um deinem Körper auf natürliche Weise schnell Energie zu liefern.
Karneval
Berliner, Pfannkuchen, Krapfen: Das Karnevals-Gebäck hat viele Namen. Wir zeigen dir, wie du den Klassiker selber backen kannst. Außerdem: Woher kommt der Klassiker?
Einfache Herstellung
Ob mit Nougat, Marzipan oder Likörfüllung: Bei der Pralinen-Herstellung sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt. Mit unserem Rezept gelingen dir die kleinen Köstlichkeiten auch zu Hause. Im Clip: die berühmteste Praline der Welt.
Mikado
Knusprige Schoko-Sticks kannst du ganz einfach selbst zaubern. Das Rezept von Kitchen Moves findest du hier zum Nachmachen.
Partyfood
Ein echter Hingucker auf jeder Party: Der Obst-Blumenstrauß! Lass deiner Kreativität freien Lauf und zaubere deinen Strauß voll Obst. Wir zeigen dir wie's geht.
Verwandle deinen Backofen in eine kleine Patisserie und lass dich von unseren Upside Down Pastry-Rezept inspirieren. Im Clip zeigen wir dir außerdem, wie aus dem einfachen Apfel die weltbekannte Brand Pink Lady wurde.
So einfach verwandelst du einen Fertigpizzateig in einen knusprigen Snack. Wir zeigen dir, wie du Zimt Twister selber machen kannst. Im Clip: So wird Zimt hergestellt.
Die gebrannten Nüsse schmecken nicht nur frisch hervorragend, du kannst sie auch kalt essen. Sie halten sich mehrere Wochen - am besten in einem luftdichten Schraubglas oder einem Vorratsbehälter. Mehr Rezepte vom Weihnachtsmarkt gibt's im Clip.
Für die Kartoffelpuffer gibt es verschiedene Namen: Reiberdatschi in Oberbayern, Baggers in Mittelfranken oder Grombirakiachla im Schwäbischen. Mit unserem Rezept kannst du sie schnell und einfach zubereiten. Im Clip erfährst du alles Wissenswerte rund um die Kartoffel.
Heiße Maronen wärmen auf dem Weihnachtsmarkt deine Hände und schmecken lecker. Hier erfährst du, warum Esskastanien so gesund sind und wie du sie selbst zubereiten kannst.
Es ist Kürbiszeit - und das fast überall. Wir haben leckere Rezepte für dich aus Brasilien, den USA und Kanada. Im Clip: Was den Kürbis zum Superheld unter dem Gemüse macht.
Diese spiralförmigen Kekse werden in Indien gerne gesnackt. Wir zeigen in unserem Rezept, wie du Chakri selbst herstellen kannst. Im Clip zeigen wir noch mehr DIY-Snacks.
Nicht nur Nackensteak und Bratwürstchen passen auf dem Grill. Ein Blick in andere Länder zeigt, was alles möglich ist. Ausgefallene Rezepte aus aller Welt findest du unten. Außerdem im Clip: So wird auf Hawaii gegrillt.
Man sieht sie zur Zeit überall und in allen möglichen Variationen auf TikTok: Joghurt-Toasts. Wir zeigen dir, wie du den leckeren Trend daheim zubereiten kannst.
Es ist angerichtet: Die besten Filme des Jahres sind nominiert, die Stars laufen über den roten Teppich und die Dankesreden sind geschrieben. Für die perfekte Oscar-Nacht fehlen nur noch - richtig - die richtigen Snacks. Wir haben 3 Rezepte für dich.
Die Amerikaner:innen sind immer für tolle Süßigkeiten-Ideen gut! Wir haben dir Rezepte herausgesucht, mit denen du Cupcakes mit Schoko-Glasur und Potato Candy ganz einfach nachmachen kannst. Im Clip besuchen wir die USA für eine Food-Reise.
Koch Leander gibt sein Bestes, um deine Lieblings-Snacks nachzukochen. Dass dabei nicht alles glatt läuft, ist klar. Die Outtakes gibt's im Video-Clip. Und weiter unten: Die 3 Snack-Rezepte für dich zum Nachkochen.
Wenn dir klassisches Popcorn zu langweilig ist, dann probier doch mal eine andere Geschmacksrichtung: Erdbeer-Popcorn! Wir zeigen dir ein Rezept, mit dem du es einfach nachkochst. Im Clip verraten wir dir außerdem 5 Fakten zu Popcorn.
Man liebt es, oder man hasst es: After Eight. Du bist ein Fan des Schoko-Minz-Klassikers? Dann verraten wir dir unser Rezept, mit dem du die Süßigkeit nachkochen kannst. Im Clip erklären wir den Unterschied zwischen Minze und Pfefferminze.