Makkaroni und Käse
Mac & Cheese Pancakes: So geht das schnelle Rezept
- Aktualisiert: 12.10.2023
- 18:20 Uhr
Mac & Cheese ist die Kurzform für Makkaroni and Cheese. Die Hauptbestandteile dieses Gerichts sind gekochte Makkaroni-Nudeln und eine cremige Käsesoße. Wir machen aus diesem klassischen Gericht eine neue Variante und zaubern daraus Pancakes.
Mac & Cheese
Von der klassischen Mac & Cheese Pasta zu Pancakes. Probiere das leckere Fingerfood-Rezept aus und überzeuge dich selbst, wie gut das schmeckt und wie lecker es ist.
- Vorbereitungszeit 10 Min
- Zubereitungszeit 15 Min
- Gesamtzeit 25 Min
Das brauchst du
150 g | Pasta (Makkaroni) |
100 g | Möhren |
80 g | Kartoffeln |
1 | Zwiebel |
1 | Knoblauchzehe |
150 g | Mehl |
1 Päckchen | Backpulver |
400 ml | Pflanzenmilch |
6 EL | Hefeflocken |
1 EL | Zitronensaft |
1 EL | Senf (mittelscharf) |
1 TL | Paprika-Pulver |
etwas | Kurkuma |
nach Belieben | Pfeffer, Salz |
Zubereitung
Schritt 1 / 4
Als Erstes Möhren, Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Dann mit Milch und Senf zusammen in einen Topf geben und kochen, bis alles weich ist. Nun alles fein pürieren und abkühlen lassen.
Schritt 2 / 4
Die Pasta nach Packungsangabe kochen und anschließend ebenfalls etwas abkühlen lassen.
Schritt 3 / 4
Alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben und vermischen. Das Gemüsepüree und den Zitronen-Saft hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Pasta unterrühren.
Schritt 4 / 4
In einer beschichteten Pfanne ohne Öl werden nun die Pancakes ausgebacken. Dazu jeweils einen ein bis zwei gehäufte Esslöffel des Teiges in die Pfanne geben, etwas glatt streichen und von beiden Seiten goldbraun ausbacken.